Kaliteli kurban seçmek için uzmanlardan teklifler

Kurban Bayramı'na sayılı günlerde kala hayvan pazarları ve çiftliklerde hareketlilik devam ediyor. Kurbanlık hayvanların yaş ve kilosu ve kalitesi açısından önem taşıyor. Uzmanlar hayvan seçimi sırasında kullanılabilir durumda olanların seçim sırasında bir seçim ekranı bulunmaktadır.

"Büyükbaş hayvanlarda 2 yaşını doldurması ve 400-450 kilogram düzeyinde olması gerekir" Kurban mümkün bir hayvanın 2 yaşını doldurması iltifat dikkat edilmesi Konya'da büyük ve küçükbaş hayvan çiftliği işletme müdürü Birol Mutluer, “Kurban olarak dikkat edilmesi gereken, büyükbaş hayvanlarda 2 yaşını doldurması olması gerekiyor.

Bunun için de 400-450 kilogramın seçilmesi gerekir. Kayıt bilgilerinin de yaşının doldurulması gerekiyor. Bunlarda bir yanlış yanlış olabilir diye ön iki dişinin atması gerekiyor. Diğer dişleri çatal şeklinde olur. Bu da hayvanın iki yaşını doldurduğu anlamına gelir. Kurbanımızın güzelliğine, kalitesine bakmamız gerekir. Boynuzlarından veya kulaklarından birinin olmaması, tamamen gözünün birinin kör olması, yürüyemeyecek kadar hasta olması hayvanı kurban olmak ortaya çıkıyor. Bu şekilde ki hayvanlar kurban olmaz buna kesinlikle dikkat edilmesi gerekiyor.

Bunlarla birlikte kurbanlıklar bütçemize göre tercih yapılması gerekiyor" dedi. "Ucuz veya genel zayıf olan bu savaşlar ve olarak yüzde 45 randıman verir" Vatandaşların doğru alıp en büyük yanlışlardan birinin ise fiyatını detaylandıran Birol Mutluer, "Bazı kişinin parasının fiyatına göre kurbanlık seçiliyor. Biz inek fiyatını 18 liradan satıyoruz. Ucuz veya bakımlı olan bu hayvanlara ve diğerlerine göre yüzde 45 randıman veriyor, fiyatı sertleşebilir, sonuçta fiyat düştü. Örneğin, onun hayvanın ırkının yapısına göre bir anatomik ve kas yapısı vardır. Fiyata göre karşılaştırmalar yanlıştır.

Hayvanların kalitesi, beslenme ortamları, yemleri, hayvan kas yapıları, bunların güvenilir olup olmadığı açık alanda meralarda kayıtlı bir hayvan, sürekliliğe bağlı olan bir hayvandan daha kaslı olur. İnekler diğer hayvanlara göre daha fazla kaslı olur" şeklinde konuştu. "Her bütçeye uygun hayvan var" Kurbanlıkların geçişini ayırmaya göre satışının daha yavaş olduğunu belirten Mutluer, "Büyük ve küçükbaş hayvanlarla hizmet etmekteyiz. Büyükbaş hayvanlarımız 4 gruptan oluşuyordu. Dana grubumuz ayrılıyor.

Bunlar 400 ile 450 kilogram arası fiyatı 100 bin ile 125 bin lira Düve tabir edilen 400 ile 450 kilogram arası hayvanlar daha çok tercih ediliyor.Şu anda Dana yüzde 80'i hayatta kalmıştı.

Türkiye sonuçları gösteriyor ama Konya'da çok fazla kurban satışı yok, geçen seneye göre daha düşük ama şu anda bizim işlerimiz iyi, onun kararlı de kararlı bir şekilde değerlendiriyoruz.Kurban etinden alınan sevincin diğer seneye de tamamlanamıyor. Küçükbaş hayvanlarımızda da 4 grubumuz var. Artık damızlık özelliği 13 bin lira civarında kalmamış.

40 ile 50 kilogram kuzularımız var ki kuzunun kalitesinden dolayı tercih sebebi oluyor ve keçilerimiz var, onlar da 60 ile 80 kilogram arasında. Bir de koçlarımız var yapıya göre değişiklik gösteriyor" diye konuştu. İHA