Kurban Bayramı öncesi bıçakçılarda hareketlilik başladı

Her yıl olduğu gibi bu yıl da Kurban Bayramı öncesi çarşı ve pazarda hareketlilik başladı. Hareketliliğin yoğun olarak yaşanması biri de bıçakçılar oldu. Yaklaşan Kurban Bayramı ile birlikte Erzincan'da bazı günler, kurban kesimi için yeni bıçak almayı tercih ederken, saklamayı da eski bıçaklarını biletlemeyi tercih ediyor.

Eski bıçaklarını bilemek isteyen bileyicilerin yolunu tutarken bıçak bileme ustaları da kalıcı bıçaklarını tüketmek için yoğun mesailerine başladı. Kurban Bayramı öncesindeki tanıtımlarda artan Erzincanlı bıçak ustaları, doğru bıçak kullanımına dikkat edildi.

Bıçakçılar, kurbanlık hayvanlara eziyet edilmemesi ve kurban kesiminde kaza yaşanmasının önüne geçilmesi için, kaliteli çelik ve keskin bıçakların kullanılması tavsiyesinde bulunuldu. İşleme göre bıçakların da farklılık gösterdiğini kaydeden bıçak ustası Samet Özdemir, “Kurban Bayramı öncesinde biraz hareketlenmemiz başladı çok şükür. Bu sene bizim biraz korkumuz vardı. Kurbanlık fiyatlarının yüksek varlık belgesi ama tescil talebi güzel. Yani bizim umduğumuzdan daha güzel. Çok teşekkürler. Biz daha sakin olur diye devam ediyoruz. Bıçak satışları bileme biraz daha hızlı olsun. İnşallah daha da hızlanacak. Bakalım umarım insanlarımız son günü bırakmaz. Yeni bıçağı satın almayı tercih etmekten daha çok kasaplar, mezbahalar tercih ediyor. Kesim değil kullanmak için daha basit bıçaklar genellikle alınırlar.

Vatandaşlarımızda hem bileme hem satın alma var ancak bileme işlemine daha fazla rağbet. insanların cebi için daha uygun oluyor. Bu sene bıçağın fiyatı 20 TL, balta, satır, tara ise 40 TL. Bıçak almadan önce vatandaşımız ne olursa olsun nerede kullanacağını bilmeli, genellikle de ona göre bıçaklanacaktır. Kesim için ise daha kaliteli bir bıçak veriyoruz. Çünkü Kurban Bayramı'nda hayvana eziyet etmek, günaha girmek istemiyoruz. O kişinin vatandaşın kullanacağı şekilde bıçaklanacak” dedi.

“Hayvana acı çektirmemek için kaliteli bıçakları tercih ediyorum” Kurban Bayramı öncesinde bıçaklarını bilemeye katılmadan Fahri Polat ise “Hazırlık yapıyorum. İnşallah bir sıkıntı olmadan bu bayramı da atlatacağız. Her Kurban'da olduğu gibi bu yıl da detay özelliklerimizi hazırlıklarımızı yapıyoruz.

Bıçak alınırken veya birleştirilirken düzgün olmasına dikkat ediyorum. Ayrıca keserken hayvana acıyı kaçırmamak için dikkatli olmaya dikkat ediyoruz. Zaten küçültelim göre hayvan ne kadar az acı çekerse o kadar daha iyi. Onun için bıçaklarımızın keskin olması gerekiyor. En önemli faktör bu. Bu nedenle de bayram öncesi bıçaklarımızı biletliyoruz. Kaliteli bıçakları tercih ediyoruz” dedi. İHA