DOĞANIN BEYAZ MUCİZESİ

Federasyon'a üye tüm ülkelerle birlikte ülkemizde de "Dünya Süt Günü" olarak kutlanmaktadır.
    Bu kutlamanın amacı : Sağlıklı nesillerin yetiştirilmesine yardımcı olmak, yurtiçi talebi canlandırmak, her yaş gurubundaki bireylere süt içme alışkanlığını kazandırmak, süt ve süt mamullerinin besin değeri konusunda kamuoyunu aydınlatmak ve süt tüketimini artırmaktır. 21 Mayıs süt içenler, içmeyenler, ihmal edenler, önem verenler, süt yerine bir başka içeceği tercih edenler için anlam kazanması gereken bir gün. 21 Mayıs Dünya Süt Günü. Tüm dünyanın bu ortak gününde, insana doğumundan ölümüne karşılıksız sağlık vaat eden DOĞANIN BEYAZ MUCİZESİ ilgi bekliyor.
Yapılan araştırmalar, vücudun yapı taşı olarak kabul edilen proteinlerin beslenmede önemli bir yeri bulunduğunu göstermektedir.Süt proteininin biyolojik değeri.bitkisel proteinlere göre daha yüksek olduğundan diğer proteinlere göre. vücut, süt proteininden daha iyi yararlanmaktadır.Bu yüzden süt. TAM GIDA olarak anılmaktadır.
   Birçok gıda maddesi canlının ihtiyaç duyduğu besin elementlerinin sadece bir bölümünü karşılar.Örneğin ya karbonhidrat,ya yağ ya da protein yönünden zengindir.Yani tek yönlü bir gıdadır.Oysa Süt bütün besin maddelerini .ayrıca vitaminleri,enzimleri ve daha bir çok maddeleri hem yeterli miktarda .hem de dengeli bir oranda bulunduran tek gıda maddesidir.
   Sütün tükettiğimiz tüm gıda maddeleri arasında çok önemli ve ayrı bir yeri vardır. Yani süt ayrıcalıklı bir gıdadır. Çok basit olarak düşünürsek doğanın yeni doğan tüm yavrulara sütü sunduğunu görürüz.Süt tüketimi.çocukluk döneminde alışkanlık haline getirilmelidir.Çocukluk döneminde çocuğa süt verilmediği takdirde ileriki yıllarda bireyin sütten tiksinmesine neden olabilmektedir.Ayrıca hamile kadınların bol miktarda süt içmeleri gerekmektedir.Bebek anne karnında büyümeye başladığı zaman .kalsiyum ve demiri anneden çektiği için annenin kaybettiği kalsiyum ve demir ihtiyacını karşılayabilmesi için süt ve süt ürünlerini tüketmesi gerekiyor.
   Yeterli süt ve süt ürünleri tüketmeyen toplumlarda fertlerin beyin gelişimi de yeterli olmamaktadır. Avrupa ülkelerinde günlük alınan enerjinin % 10'u süt ve süt ürünlerinden karşılanmakta iken .bizde bu oran yalnızca % 3,9'dur. Türkiye'de yıllık süt üretimi kişi başına 150 litre, gelişmiş ülkelerde ise 400 ila 600 litre civarındadır. Kişi başına düşen yıllık içme sütü tüketimi Avrupa ülkelerinde 60-170 litre arasında değişirken Ülkemzde bu miktar 4-5 litre gibi oldukça düşük düzeylerde kalmaktadır.
   Sütün Faydaları
*Büyüme ve gelişmeyi sağlar. Vücudu sağlamlaştırır, güçlendirir.
*Kemik erimesini önler
*Mikrobik enfeksiyonlara karşı etkilidir
*İshali tedavi eder
*Mide rahatsızlıklarını giderir
*Sindirim sistemini düzene sokar
*Ülseri önler
*Beyne enerji verir
*Diş çürüklerini önler
*Kronik bronşiti önler
*Tansiyonu düşürür
*Yağsız süt. kolestrolü düşürür
*Kanserin önlenmesine yardımcı olur
*Saç ve tırnakların oluşumunda büyük rol oynar.
*Yaşlanmayı geciktirir.
*Vücutta ödem yapan sıvıların toplanmasını önler.
*Cilt üzerinde nemlendirici etki yaparak cildin yıpranmasını engeller
   Özellikle beslenme konusunda yapılan araştırmalarda,yaşamın her çağında ihtiyaç duyulan temel besin öğelerinin ancak süt ürünleri tüketimi ile karşılanabileceği artık kanıtlanmıştır. Nitekim gelişmiş ülkelerde okul kahvaltısı,okul öğle yemeği, okul çocuklarına ücretsiz süt sağlanması gibi uygulamalarla okul çocuklarının yeterli ve dengeli beslenmelerine yardımcı olunmakta ,başarılarına katkıda bulunulmaktadır. Çocukluk döneminde eğitimle başlatılacak tüketim alışkanlıklarının ileriki yaşlarda da devam edeceğinden kuşku duyulmamalıdır. Böylece geleceğimizin güvencesi olarak gördüğümüz çocuklarımız sağlıklı ve daha güçlü,başarılı nesilleri oluşturacaklardır.
SAĞLIKLI VE UZUN ÖMÜRLÜ YARINLAR SİZLERİN OLSUN
İĞDIR TARIM İL MÜDÜRLÜĞÜ