Iğdır Valiliği ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü öncülüğünde, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ile Besti Aydeniz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek-İçecek Alanı öğrencilerinin katılımıyla gerçekleştirilen yarışma, "Aile Yılı" etkinliklerine renk kattı.
Kültürel Miras ve Mesleki Gelişim Bir Arada
Yoğun katılımın olduğu yarışmada genç öğrenciler, anneleriyle birlikte geleneksel Iğdır’a has coğrafi işaretli taş köfte,yoğurt çorbası(katık aşı) kaysefa( kuru kaysı tatlısı ) nı hazırlayarak hünerlerini sergiledi.
Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Iğdır İl Milli Eğitim Müdürü Aziz Gün, bu tür yarışmaların eğitim dünyası için taşıdığı öneme dikkat çekerek:" Iğdır'ın bereketli topraklarından kaynaklanan bir bereket ve bolluk vardır..toprağın bereketi, ananın bereketi, evin bereketi, sofranın bereketi. Evet, tebrik ederiz, teşekkür ederiz. Yani bizim buradaki bugün buraya geldiğimiz sadece bir yemek yarışması değil. Bu gerçekten biz kültürel zenginliklerimizi ortaya koyabilme işidir.
Bu kültürel zenginliklerimizi anne ve kızlar birlikte yarıştılar . Buradaki yarışmacıların hepsi anne ve kız. Dünü bugüne, bugünü de yarına taşıyabilmek var, Erzincan'da da köfte var, Tekirdağ'da da köfte var. Ama buranın bir taş köftesi var. Bu taş köftenin içine konulan özellikle baharatlar burada çok farklı, olduğunu ben gördüm.
Buradaki ayran aşı mı diyoruz? Ayran aşı, katık aşı, var Bu Türkiye'nin her tarafında var ama buradaki içine koymuş olduğunuz birkaç ot var. Gerçekten , müthiş bir lezzeti var. Buranın olmazsa olmazı kayısı, kayısıyla ilgili de mutlaka bir şey olması lazım, oda tatlı . “dedi.
Milli Eğitim açısından bu tür programlar; kültürel mirasın korunması, kuşaklar arası öğrenmenin desteklenmesi, iş birliği, sorumluluk, üretkenlik ve mesleki becerilerin geliştirilmesi bakımından büyük önem taşır. Milli Eğitim Bakanlığımızın gastronomi alanındaki yarışmalardaki temel amacı; Türk mutfağının zenginliğini yaşatmak, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktarmak ve öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sağlamaktır."
Gün, ayrıca yarışmada dereceye giren öğrencilerin ödül sponsorluğunu üstlenen Kayla Beko (Adem Kayla ve Derya Kayla) nezdinde tüm destekçilere teşekkürlerini iletti.
Okul müdür yardımcısı Naciye Parlar’da” Turizm Mesleki Teknik Anadolu Lisesi olarak genel anlamda hem Turizm Haftası'na ithafen hem de yiyecek içecek hizmetleri alan öğrencilerimizin başarılarını ortaya koymalarını, özgüvenlerini sağlamak için özellikle bu yılın da aile yılı olması münasebetiyle anne-kız olarak iki nesil bir lezzet yemek yarışması düzenlemiş bulunuyoruz. Şu anda yöremiz yemeklerinden olan Taşköyde, Katıkaşı ve Kaysafa tatlısı yapılarak yarışmayı düzenledik şeklinde konuştu.
Kazananlar Ödüllendirildi
Jüri değerlendirmesi sonucunda dereceye giren öğrenci ve velilerine ödülleri takdim edildi. Yarışma sonunda dereceye giren isimler şu şekilde sıralandı:Birinci: Elnaz Hanım Çatak - Sakine Çatak
İkinci: Büşra Şit - Nebile Şit,Üçüncü: Yaprak Koçkıran - Aliye Koçkıran,Dördüncü: Burcu Eray - Latife Eray ve Ece Naz Kaya - Makbule Kaya, oldu.
Ödülleri Iğdır Valisi M.Fırat Taşolar,Milli Eğitim Müdürü Aziz Gün,jüri üyesi Derya Kayla,okul müdürü Reşat Tali tarafından verildi.
Turizm Haftası’nın coşkusunu mutfak kültürüyle birleştiren etkinlik, hatıra fotoğraflarının çekilmesiyle sona erdi.
