Ayyıldız kadın kooperatifi, Iğdır’da yetişen kaysı, tut, vişne, kiraz gibi ürünleri reçel ve mermelata dönüştürdükten sonra bir ay önce Iğdır’da sarı altını diye adlandırılan Iğdır kaysısını pestile dönüştürdü.
Şimdi de ilk kez anjiyolo eriğini kayısı çekirdeği ile birleştirerek pestilini üretiyor.
Kadınlar, Iğdır Merkeze bağlı Kasımcan köyünde bahçelerden toplanan anjiyolo eriği kayısı çekirdeği ile birleştirilerek kurdukları işletmede pestil olarak doğal bir şekilde hazırlanarak satışa hazır hale getiriliyor.
S.S. Ayyıldız Kadın Girişimi Üretim ve işletme kooperatifi Yönetim kurulu başkanı Elif Turan, “Amacımız mevsiminde yetişmiş olan sebze ve meyveyi, mevsiminde işleyerek daha doğal bir şekilde insanlarımıza aktarabilmektir Bu sezon ilimizin sarı altın olarak bilinen değerli kaysımızı işlemlerden geçirerek kaysı pestilini oluşturduk.
2020 tarihinde Iğdır merkezde kurulan ilk kadın kooperatifi olduk. Kuruluşumuzdan bugüne kadar birçok ürün işledik. Iğdır şalak kayısını ilk kez biz kuruttuk ve paketledik. 50´nin üzerinde Iğdır´da yetişen meyve ve sebzeyi işleyerek paketledik ve pazara sunduk yine ilk kez anjiyolo erik pestilini kayısı çekirdeği ile birleştirerek ürettik. Amacımız Iğdır´da bulunan köydeki kadınların istihdam edilmesi ve üretime katılması bizim başarımız diğer kadınları da örnek olsun ki onlar da kooperatif kursun ve üretime geçsinler. Hala hazırda 11 ortağımız mevcut 4 de kadrolu çalışanımız. Amacımız sadece kadınların aile ekonomisine katkı sunması değil sanayici olması üretimci olması ve işveren pozisyona geçmesidir.”dedi.
S.S. Ayyıldız Kadın Girişimi Üretim ve işletme kooperatifi 2023 yılı için 3 ton domates salçası
4 ton kayısı kurusu, 5 ton patlıcan reçeli, 3 ton kayısı reçeli, 5 ton erik meyve suyu, 1 ton erik pestili, 1 ton kayısı pestili, 800 kg. Kiraz reçeli, 800 kg. Sarı kiraz reçeli, 4 ton odun ateşinde pişmiş domates - patlıca - biber közlemesi ,500 kg. Sos, üretimi gerçekleştirecek.
Üretilen ürünler internet üzerinden satışa sunulurken çeşitli kurum ve kuruluşlara da toptan satılıyor.
Haber: Zeki Şıktaş
