Soğuk havalar, daha fazla enerji toplamak veya ısınmak için sizde fazla yeme hissi yaratabilir. Bu yüzden iştahınızı kontrol etmekte zorlanabilirsiniz. Bu durumda yapmanız gereken daha hafif ve daha sağlıklı besinlere yönelmek olacaktır. Mevsim
sebzelerinden hazırlanmış çorbalar hem tokluk hissi için hem de ısınmak için güzel bir seçenektir.
Kış aylarında yaşadığımız sorunlardan bir diğeri ise bağışıklık sistemimizin
zayıflamasıyla birlikte vücut direncimizin düşmesidir. Dikkatli ve düzenli beslenmediğimiz
takdirde kış boyu hastalıklarla uğraşabilir, kış aylarını kabusa çevirebiliriz. A, C, E
vitaminleri kış aylarında bizim kurtarıcımız olacaktır. Özellikle C vitamini bağışıklık
sistemimizin korunmasında çok önemli bir rol oynamaktadır. Bunların yanı sıra selenyum ve
çinko mineralleri bağışıklık sistemimize destek olan önemli minerallerdir. Bu konuda birkaç
öneride bulunacak olursak;
C vitamininin önemli kaynağı olan sebze meyve tüketimi yeterli olmalıdır. Günde 3-5 porsiyon sebze tüketilmelidir. Öğle ve akşam yemeklerinde mutlaka sebze yemeği ve salata bulundurulmalıdır. Brüksel lahanası, taze biber, domates, karnabahar, ıspanak, maydanoz,
tere, roka C vitamini açısından oldukça zengin tüketilebilecek sebzelerdendir. Günde 2-3
porsiyon meyve tüketilmelidir. Özellikle portakal, limon, mandalina, greyfurt olarak
sıralayabileceğimiz turunçgiller C vitamini açısından zengin, bu mevsimde rahatlıkla
bulunabilecek meyvelerdendir.
Kış aylarında metabolizmayı güçlendirmek için antioksidan olarak görev yapan A
vitamini, E vitamini yeterli alınmalıdır. Kırmızı et, balık, süt, yumurta, portakal, elma A
vitamini bakımından zengin kaynaklardır. E vitaminini yeterli almak için haftada 2-3 kez kurubaklagil tüketilmeli, yemeklerde sıvı yağ kullanılmalı, yeşil yapraklı sebzeler ihmal
edilmemelidir. Haftada 2-3 kez 4-5 adet fındık, 2-3 kez 2-3 adet ceviz tüketilmelidir.
Deniz ürünleri, buğday, susam, badem, yağlı tohumlarda bulunan çinko minerali ile
süt, et, mantar, deniz ürünlerinde bulunan selenyum vücut direncini artıran önemli minareler olup yeterince alınmalıdır.
Önemli bir uyarıda bulunmakta fayda var. Bu öneriler herhangi bir sağlık problemi ve besin kısıtlaması olmayan kişiler için geçerlidir. Bir sağlık probleminiz veya besin
kısıtlamanız varsa diyetisyeninize veya doktorunuza danışarak tüketmeniz gerekmektedir.
Sağlıklı günler dilerim…
Uzm.Dyt. Doğan Can GÜNER
Bilgi için: 05065250595
