Buresella hastalığı Halk arasında Peynir Hastalığı olarak bilinen
Bruselloz Hastalığının görülme riskinin, peynir yapımının başladığı
ilkbahar aylarında daha yüksektir. Bruselloz, hayvanlardan insanlara
bulaşan ve gelişmekte olan ülkelerde hala yaygın olarak görülen bir
enfeksiyon hastalığıdır.”
Pek çok hayvan türünde ve insanlarda enfeksiyona neden olan hastalığın özellikle koyun, keçi, sığır ve manda gibi evcil hayvanları etkilediğini ve bu hayvanlardan insanlara direkt temasla veya hayvansal ürünlerle endirekt yollarla bulaşmaktadır. Hasta hayvanların idrar, süt ve diğer salgılarında brusella bakterisinin bulunduğunu ve taze peynir, krema, tereyağının tüketilmesi gibi değişik yollarla insanlara bulaşabilmektedir.
Yapılma şekilleri nedeniyle kaşar peyniri ve yoğurt ile bulaşma riskinin düşüktür, et ürünlerinin de nadiren enfeksiyon kaynağıdır. Ancak az pişmiş dalak ve karaciğerin hastalığın bulaşmasına yol açabilmektedir.
BELİRTİLERİ
Özellikle kas/ eklem ağrıları ( Özellikle sırt ve bacak ağrıları) ve terleme çok yoğundur. Bazen titreme şeklinde gelen, çok yüksek olmayan ateşe neden olur. Halsizlik, iştahsızlık, kusma, başarısı ve buna bağlı olarak da kilo kaybı görülür. Hastalığın süresi birkaç haftadan birkaç aya kadar değişiklik gösterir.
TEDAVİSİ
Antibakteriyel ilaçlarla tedavi belirtilerin süresini azaltır ve komplikasyon riskini düşürür. Hastalığın tekrarını önlemek için tedavi uzun süreli uygulanır.
KORUNMA
Pastörize ve kaynatılmış süt tüketilmelidir.
Taze peynir yerine salamurada bekletilmiş peynir tercih edilmelidir.
Hayvancılıkla uğraşanların hayvanların bakımı esnasında gözlük ve eldiven kullanmaları gerekir.
Hastalık tespit edilen hayvanların sağlam hayvanlardan ayrılması önemli bir korunma yoludur.
Pek çok hayvan türünde ve insanlarda enfeksiyona neden olan hastalığın özellikle koyun, keçi, sığır ve manda gibi evcil hayvanları etkilediğini ve bu hayvanlardan insanlara direkt temasla veya hayvansal ürünlerle endirekt yollarla bulaşmaktadır. Hasta hayvanların idrar, süt ve diğer salgılarında brusella bakterisinin bulunduğunu ve taze peynir, krema, tereyağının tüketilmesi gibi değişik yollarla insanlara bulaşabilmektedir.
Yapılma şekilleri nedeniyle kaşar peyniri ve yoğurt ile bulaşma riskinin düşüktür, et ürünlerinin de nadiren enfeksiyon kaynağıdır. Ancak az pişmiş dalak ve karaciğerin hastalığın bulaşmasına yol açabilmektedir.
BELİRTİLERİ
Özellikle kas/ eklem ağrıları ( Özellikle sırt ve bacak ağrıları) ve terleme çok yoğundur. Bazen titreme şeklinde gelen, çok yüksek olmayan ateşe neden olur. Halsizlik, iştahsızlık, kusma, başarısı ve buna bağlı olarak da kilo kaybı görülür. Hastalığın süresi birkaç haftadan birkaç aya kadar değişiklik gösterir.
TEDAVİSİ
Antibakteriyel ilaçlarla tedavi belirtilerin süresini azaltır ve komplikasyon riskini düşürür. Hastalığın tekrarını önlemek için tedavi uzun süreli uygulanır.
KORUNMA
Pastörize ve kaynatılmış süt tüketilmelidir.
Taze peynir yerine salamurada bekletilmiş peynir tercih edilmelidir.
Hayvancılıkla uğraşanların hayvanların bakımı esnasında gözlük ve eldiven kullanmaları gerekir.
Hastalık tespit edilen hayvanların sağlam hayvanlardan ayrılması önemli bir korunma yoludur.
