On beş yıldır Iğdırlılara lavaş ekmeği satarak geçimini sağlayan Yakup Karadağ " Havalar çok sıcak geçiyor. Ateşin önünde çalışmak zor oluyordu bende bir tandırda iş yerimin önüne geçici olarak kurdum. Sabah erken ve akşam saatlerinde tandırı yakarak lavaş pişiriyorum. Akşam saatlerinde bu yol çok kalabalık oluyor. Sıcak sıcak vatandaşlara satış yapıyorum." dedi.
İşini severek yaptığını evlere de servis yaptıklarını belirten Karadağ, "Unum, hamurum ve tandırım her zaman hazırdır. Müşteri telefonla sipariş verdiği gibi buraya gelerek de ekmek ala- biliyor. Beş on dakika içerisinde pişen ekmekleri sıcak sıcak müşterilerimize veriyoruz. Müşterilerin isteği doğrultusunda bazen çok pişkin bazen de normal ölçülerde lavaş ekmek pişirdiğimiz için herkes çok memnun kalıyor. Un ve hamur hazırlığı tamamen hijyen ortamda yapılıyor. Hamur açmayı da müşterinin gözü önünde yapıyorum. Bu nedenle yaptığımız işe tüm Iğdırlılar güveniyor." dedi.
Tüm müşterilerini güleryüzle karşılayan "Lavaşcı seyit"'', vizyon ve misyonunu da belirlemiş. İş yerine astığı küçük levhada her şeyi özetlemiş:
Ne yersen ye
Asit yapar ağzında.
Bu yemekler diş çürütür
Lavaş yoksa yanında…
Kaynak: Haber Merkezi
