Iğdır'da yaklaşık dört yıl önce kurulan S.S. Ayyıldız Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, bölge tarımına ve kadın istihdamına yön vermeye devam ediyor. Üreticilerden toplanan Teberze ve Ordubat çeşidi kayısılar, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan geleneksel yöntemlerle güneşte kurutularak katma değerli ürüne dönüştürülüyor.
Çeşitli meyvelerden reçel, salça ve pekmez gibi doğal ürünler de imal eden kooperatif; hazırladığı lezzetleri satış noktaları, sipariş hattı ve e-ticaret kanalları üzerinden Türkiye'nin dört bir yanındaki tüketicilerle buluşturuyor.
Zirai Don Verimi Düşürdü
Bu yıl ilkbaharda yaşanan soğuk havanın üreticileri zor durumda bıraktığını belirten Kooperatif Yönetim Kurulu Başkanı Elif Turan, rekoltedeki düşüşe dikkat çekti:
"Üç yıldır sürdürdüğümüz kayısı kurutma çalışmalarımızda çok başarılı sonuçlar aldık. Ancak bu yıl yaşanan zirai don nedeniyle verimimiz ciddi şekilde düştü. Bu sezon yaklaşık 1 ton civarında kuru kayısı elde etmeyi hedefliyoruz."
Kurutma sürecinin inceliklerine de değinen Turan, ikiye bölünen kayısıların toplam 6 gün boyunca güneşte bekletilip yıkanarak depolandığını, ürünlerin altın sarısı rengini koruması için sürecin yağmur görmeden tamamlanmasının hayati önem taşıdığını vurguladı.
Üreticiler Zorlu Sezona Rağmen Umutlu
Kasımcan Köyü’nde meyvecilik yapan Tövbet Turan ise soğuk havanın rekolteyi olumsuz etkilediğini belirterek, toplanan ürünleri katma değer kazanması amacıyla Ay Yıldız Kadın Kooperatifi’ne teslim ettiklerini ifade etti.
Sürdürülebilir ve doğa dostu üretimi odağına alan kooperatif; vişne, gül, karadut, domates ve patlıcan gibi mevsimsel ürünleri de işleyerek Iğdır’ın bereketli topraklarını Türkiye’nin sofralarına taşımaya devam ediyor.
