Iğdır’da tarımsal üretimin katma değer kazanması ve kadın istihdamının artırılması amacıyla faaliyet gösteren Ayyıldız Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, bölgenin tescilli lezzetlerini ekonomiye kazandırmaya devam ediyor. Yerel üreticilerden doğrudan satın alınan kayısı, vişne, gül ve karadut gibi dalından taze ürünler, kooperatif çatısı altında doğa dostu yöntemlerle işlenerek tüketicinin beğenisine sunuluyor.
Coğrafi İşaretli “Şalak” Kurutularak Değerlendi
Iğdır mikroklimal ikliminin en önemli sembolü ve bölgede “sarı altın” olarak adlandırılan ünlü Iğdır Şalak Kayısısı, kooperatif üyesi kadınların ellerinde özenle kurutuldu. Kendine has aroması ve yapısıyla bilinen şalak kayısısı, kurutulmuş formuyla da damak tadına hitap eden seçkin bir lezzet haline geldi.
Kooperatif bünyesinde titizlikle hazırlanan 2026 Sezonu 1. Sınıf kuru kayısının kilogram satış fiyatı ise 750 TL olarak belirlendi.
“3 Yıldır Üretiyoruz, İlgi Her Geçen Gün Artıyor”
Yürüttükleri kurutma çalışmaları ve piyasadaki talep durumuna ilişkin açıklamalarda bulunan Ayyıldız Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Elif Turan, üretimin sürdürülebilirliğine dikkat çekti. Turan, yaptığı açıklamada şunları kaydetti:
“Kooperatif olarak kurulduğumuz günden bu yana üretim ağımızı güçlendiriyoruz. Tam 3 yıldır düzenli olarak kayısı kurutma işlemi gerçekleştiriyoruz. Iğdır, çok verimli ve kaliteli kayısı bahçelerine sahip bir ova. Biz de bu potansiyeli değerlendirerek bu sene de kayısı kurutma mesaimize hummalı bir şekilde devam ediyoruz. Müşterilerimizin el emeğiyle hazırladığımız kuru kayısıya gösterdiği yoğun ilgi ve her geçen gün artan talep, bizleri hem gururlandırıyor hem de yeni üretimler için motivasyon sağlıyor.”
Doğal yollarla, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan yöresel kuru kayısılar, hem kent merkezinde hem de şehir dışından gelen talepler doğrultusunda geniş bir pazar payına ulaşmayı sürdürüyor.
